Calendario conmemorativo de los 120 años de Lonquimay desde que se fundara en 1897. Son 12 imágenes que abordan el patrimonio histórico y natural de la comuna. Incluye el texto del decreto que ordena la fundación de Lonquimay el 25 de enero de 1897.
Impreso en duplex, 37×54 cm.
Se puede conseguir en Ignacio Carrera Pinto 959. Pedido por wsp: 56-9-87177608. También en faceboock.com/enlonquimay.page
Catálogo con el resultado del concurso de fotografía Invierno en Lonquimay 2014, en su segunda versión.
Contenidos: referencias del certamen, ganadores y fotografías seleccionadas.
(Para ver y descargar hacer click en la imagen)
Estamos muy contentos por la gran participación que se dio en esta segunda versión del concurso de Fotografía Invierno en Lonquimay. El propósito de este certamen es mostrar Lonquimay en invierno y al mismo tiempo promover la fotografía como disciplina artística, y aunque siempre pueden haber situaciones que mejorar, creemos que se avanza en el objetivo principal de buena manera. Agradecemos de manera especial a Juan Carlos Gedda por participar como jurado junto a Cristina Arias, de Cultura Lonquimay.
Presentamos, entonces, las 2 imágenes ganadoras del concurso, de acuerdo a la elección del jurado y también las 2 imágenes más votadas en Facebook.
La presencia de bosques del tipo Nothofagus cargados de nieve y la presencia humana colonizadora expresada en una sencilla bodega, vivienda de tablas, aportan un gran contenido que le dan valor identitario. La unidad que genera la carga de nieve y el quiebre que aporta la construcción dan valor estético. El formato cuadrado no es su fortaleza pero es un formato aceptado más cercano a la pintura que a los clásicos fotográficos. Armoniosa en su composición transmite la quietud y belleza del paisaje recién nevado.
Ganador categoría Gente. Marcial orrego.
Muy buena imagen como testimonio fotográfico documental del lugar. A pesar de su carencia en el encuadre transmite el momento preciso y más intenso del invierno, un escenario muy potente con alta concentración de nieve donde se escenifica el gesto humano casi íntimo de ayudar a alguien a subir a un caballo, única forma de movilizarse en estas circunstancias. Lo duro del temporal no es capaz de anular la calidez del gesto solidario y los rostros sonrientes comunican la habituación a un modo de vida propio del lugar.
Con algunas impurezas estéticas, esta foto es de gran realismo y valor documental, transmite calidad humana, esfuerzo, adversidad climática y solidaridad. Además, da cuenta de lo difícil que resulta muchas veces tomar fotografías en estas condiciones donde la oportunidad adquiere relevancia por sobre el valor técnico.
Categoría Paisaje: Santos Oñate
Categoría Gente: Waldo González
Los ganadores con sus respectivos premios cortesía del Programa de Cultura de la Municipalidad de Lonquimay, la tienda on-line de artículos fotográficos Tangolpeando Store y ALTERA, Observación Cultural.
Los piñones se dan a los 18 meses después de la fertilización… Son alargados, cuneiformes, de un atractivo color pardo rojizo, de 3,5 a 4,5 cm de largo, entre 1,2 a 2,0 cm de ancho y con un peso de 3,5 a 4,0 gramos.
Por 100 gr de porción comestible hay:
Energía 221 Kcal.
Agua 42,4 grs.
Proteína14,6 grs.
Lípidos1,2 grs
H. de Carbono 37,9 grs.
El piñón tiene un sabor muy especial, y su preparación más básica es cocerlos en agua con un poco de sal por aproximadamente 1 hora. Y a disfrutar!
3 Kilos de Piñones
5 Litros de Agua
1/2 Kilo de Miel de abeja
Se cuecen con agua los piñones durante 1 hora aproximadamente, una vez cocidos se pelan uno a uno, posteriormente se muelen. Una vez molido se le incorpora agua caliente y miel, se deja reposar una noche y luego se consume como jugo natural.
Se cuece el piñón durante una hora, luego se pelan y se muelen. Posteriormente se incorporan a la masa para hacer pan y se amasa media hora. Finalmente se hacen las sopaipillas friéndolas.
Esta pasta es ideal para acompañar las carnes, asados, rellenar verduras, etc. Puede también servir de base para un puré (en este caso es mejor mezclarla con un poco de puré de papas).
300 g de piñones de la Araucaria (Pehuen)
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 cucharadita de perejil picado
2 dientes de ajo
1 cucharadita colmada de aji Merkén
1 pizca de orégano
1 pizca de comino
1 pizca de aji de color
Aceite de oliva
Jugo de limón
Sal, pimienta
Colocar los piñones en una olla con agua hirviendo, y un poco de sal. Cocer por una hora. Luego escurrir, pelar los piñones y procesarlos en puré (idealmente con un prensa puré). Reservar.
Calentar una cucharadita de aceite de oliva en una sartén. Dorar en ella los ajos picados, el Merken, ají de color, comino y orégano. La idea es tostar las especies para que suelten sus aromas, pero sin que se quemen. Desglasar con unas gotas de limón y dejar enfriar.
En una procesadora de alimentos, echar el puré de piñones, las especies tostadas, el cilantro fresco y el perejil picado. Agregar una cucharada sopera de aceite de oliva, unas gotas de limón y un poquito de agua. Procesar hasta obtener una pasta suave. Corregir la sazón y picor a gusto. (Fuente: COCINA MANDARINA)
(Nota: son recetas particulares de una persona, cualquier variación o mejora en las preparaciones se agradece comentar.)
