Por una vida saludable: adultos mayores de Lonquimay

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La Agrupación de Adulto Mayor las Araucarias de Lonquimay nos presenta el trabajo que desarrollan gracias a la amistad que les une y la postulación a proyectos que han ido mejorando sus opciones de vida.

Somos todas vecinas, así nos empezamos a juntar en la sede de la población Cayunco a tejer y hacer cualquier cosita de costura, cada una aportaba lo que pudiera. Después nos ayudaron a formarnos como agrupación de adulto mayor, hace un año ya, y pudimos postular a un proyecto para tener 2 máquinas para trabajar más los materiales para hacer manteles y cortinas… cada una que sabe algo le va enseñando a la otra y así, no tenemos monitora ni nada.

Ha sido bueno porque hemos aprendido muchas cosas y sirve para distraerse, conversar, tener opiniones. También sirve de relajo para salir de la rutina de la casa. Nos juntamos todas las semanas pero ahora en el invierno no tanto por el frío. La idea es seguir trabajando cuando pase más el frío si tenemos máquinas con esa misma plata se puede comprar más materiales y darse vuelta… y ayudarse como grupo, de eso se trata. Si hay un enfermo hay que apoyar, hacer algo para tener plata. Si se enferma una socia o alguien de la población es necesario tener algo para poder ayudar. No es solo trabajar sino también ayudar. Hace unos días hicimos un bingo para ayudar a alguien que está enfermo y estuvimos trabajando como agrupación de adulto mayor.

Este año ganamos un proyecto que se llama Por una Vida Saludable, es un FNDR de Deporte con el que compramos busos, hicimos un paseo a las termas de Manzanar y pudimos tener una monitora para que nos hiciera gimnasia. Y estamos contentas porque nunca habíamos tenido la oportunidad de salir y haciendo ejercicios se siente mejor uno, se siente bien, más liviana, con menos dolores y hasta se hace más fácil tomar las cosas. Claro que los ejercicios son especiales, por eso es importante hacerlos con alguien que sepa, porque hay que hacer calentamiento antes de los ejercicios más fuertes para mejorar la velocidad, el equilibrio y la fuerza.

Todas las que participamos somos conocidas, todas mujeres de la población Cayunco, pero ahora queremos invitar más gente para que se sume porque acá no hay muchas oportunidades para los adultos mayores. Antes luchábamos por pertenecer a algo y no habían fondos pero ahora si podemos hacer cosas y estamos con ganas de salir y de intercambiar visitas con adultos mayores de otras comunas. Sería buena idea, poder compartir con otra gente, de otros lugares y por eso estamos participande de nuevas postulaciones a proyectos para poder hacer nuestras cosas.

Nos han llamado de otras comuna, otras agrupaciones de adulto mayor para poder venir y que nosotros podamos ir donde ellos. Pero el problema es que no hay donde dormir acá en Lonquimay, porque está lejos y venir por el día no más es muy poco. Y es bueno eso de conocer más gente para poder cambiar ideas, distraernos. Acá en Chile hay muchas partes lindas donde nosotros pudiéramos juntar dinero y poder salir porque el tiempo que a uno le queda tiene que aprovechar de disfrutarlo, después de haber trabajado toda una vida, criar a sus hijos y nietos, tenemos que disfrutarlo. Ojala tengamos la suerte de poder hacer un proyecto y poder salir todos juntos.

 

 

 

 

Lonquimay en otoño: zona norte

A decir de muchos este otoño ha sido de los más coloridos que se han visto en los últimos años en Lonquimay. Una belleza de paisaje por donde se ande y hacia donde se mire. Las fotografías siguientes corresponden al sector norte de la comuna, básicamente Llanquén y alrededores, tomadas por estos días (fines de abril) en salida de trabajo con Cristina Arias (Programa de Cultura municipal) y de guía Manuel Fuentealba.

El piñón, algunas recetas

Estamos en tiempo de piñones así que acá van un par de recetas fáciles de preparar. (Ver original)

piñones2Los piñones se dan a los 18 meses después de la fertilización… Son alargados, cuneiformes, de un atractivo color pardo rojizo, de 3,5 a 4,5 cm de largo, entre 1,2 a 2,0 cm de ancho y con un peso de 3,5 a 4,0 gramos.

Información Nutricional

Por 100 gr de porción comestible hay:

Energía 221 Kcal.
Agua 42,4 grs.
Proteína14,6 grs.
Lípidos1,2 grs
H. de Carbono 37,9 grs.

Preparaciones:

El piñón tiene un sabor muy especial, y su preparación más básica es cocerlos en agua con un poco de sal por aproximadamente 1 hora. Y a disfrutar!

-  CHAVY DE PIÑON
(Muday, bebida de Piñón)

3 Kilos de Piñones
5 Litros de Agua
1/2 Kilo de Miel de abeja

Se cuecen con agua los piñones durante 1 hora aproximadamente, una vez cocidos se pelan uno a uno, posteriormente se muelen. Una vez molido se le incorpora agua caliente y miel, se deja reposar una noche y luego se consume como jugo natural.

-  SOPAIPILLA DE PIÑONES

Se cuece el piñón durante una hora, luego se pelan y se muelen. Posteriormente se incorporan a la masa para hacer pan y se amasa media hora. Finalmente se hacen las sopaipillas friéndolas.

-  PASTA DE PIÑONES CON MERQUEN

Esta pasta es ideal para acompañar las carnes, asados, rellenar verduras, etc. Puede también servir de base para un puré (en este caso es mejor mezclarla con un poco de puré de papas).

300 g de piñones de la Araucaria (Pehuen)
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 cucharadita de perejil picado
2 dientes de ajo
1 cucharadita colmada de aji Merkén
1 pizca de orégano
1 pizca de comino
1 pizca de aji de color
Aceite de oliva
Jugo de limón
Sal, pimienta

Colocar los piñones en una olla con agua hirviendo, y un poco de sal. Cocer por una hora. Luego escurrir, pelar los piñones y procesarlos en puré (idealmente con un prensa puré). Reservar.

Calentar una cucharadita de aceite de oliva en una sartén. Dorar en ella los ajos picados, el Merken, ají de color, comino y orégano. La idea es tostar las especies para que suelten sus aromas, pero sin que se quemen. Desglasar con unas gotas de limón y dejar enfriar.

En una procesadora de alimentos, echar el puré de piñones, las especies tostadas, el cilantro fresco y el perejil picado. Agregar una cucharada sopera de aceite de oliva, unas gotas de limón y un poquito de agua. Procesar hasta obtener una pasta suave. Corregir la sazón y picor a gusto. (Fuente: COCINA MANDARINA)

(Nota: son recetas particulares de una persona, cualquier variación o mejora en las preparaciones se agradece comentar.)